Exemple d'utilisation de l'huile de chanvre :
1°) En alimenation
l’huile de chanvre se consomme uniquement crue ! Ce n’est pas une huile de cuisson. Bon à savoir : lorsque vous utilisez des huiles végétales riches en oméga-3 (huile de lin, huile de noix…) pour vos cuissons, vous perdez les bénéfices des nutriments. Globalement le goût de cette huile rappelle la noix ou la noisette. Pour les apprentis cuisiniers, sa belle couleur verte est un bon moyen d’ajouter de l’esthétique à vos assiettes ! Voici 4 façons de vous régaler en cuisine en utilisant de l’huile de chanvre :
- Comme sauce à salade Tout comme l’huile d’olive, l’huile de chanvre est un excellent assaisonnement pour vos salades. Vous pouvez l’utiliser pour votre vinaigrette. Voici une recette toute simple et délicieuse :
- 1 CAS d’huile de chanvre
- Un peu de jus de citron
- 1 CAC de miel
- 1 CAC de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Sur les légumes, pâtes et riz Versez un mince filet d’huile de chanvre pour ajouter une touche subtile et gourmande à vos légumes au four, pâtes au pesto et autres plats.
- Pour vos soupes Lorsque les mois d’hiver approchent, une bonne soupe est toujours une bonne idée. Voici une recette à tester d’urgence :
- 2 courges butternut de taille moyenne
- 4 brins de romarin frais
- 4 gousses d'ail grasses
- Huile de graines de chanvre
- Sel et poivre noir
- 1 oignon blanc, coupé en petits dés
- 1 bouillon cube
- 600ml de lait
- Pour vos desserts Le sucré fonctionne aussi avec l’huile de chanvre. Vous pouvez ajouter un filet sur votre glace à la vanille, vos gâteaux ou encore les pancakes, gaufres et crêpes.
2°) En cosmétique
La graine de Chanvre possède des propriétés très intéressantes à la fois en cosmétique mais également en diététique. Cette double utilisation s'explique par sa richesse en acides gras essentiels, indispensables à l'organisme et apportés uniquement par l'alimentation, ainsi que par sa concentration naturelle en antioxydants et vitamines A, B1, B2, B6, C, D et E. Nullement psychotrope contrairement à la plante bien connue, cette huile est un trésor pour votre peau, vos cheveux et votre santé en général. Nom latin : Cannabis sativa L. Partie utilisée : graine (première pression à froid).
régénérant, revitalisant, anti-âge : sa riche teneur en vitamine E, antioxydant naturel, fait de cette huile un excellent remède anti-âge. Cette propriété associée à celle de la réparation cutanée permet à cette huile de lutter efficacement contre les signes du vieillissement de la peau. Elle est également très efficace en cas de gerçures sur les mains par exemple. assouplissant, hydratant : l'huile de Chanvre a une composition similaire à celle des lipides de la peau, elle pénètre donc rapidement la peau pour un effet hydratant et nourrissant. L’apport d’oméga-3, 6 et 9 participe également à une bonne élasticité de la peau. L’huile de Chanvre s'utilise également en soin capillaire pour nourrir les cheveux secs en profondeur et obtenir des cheveux brillants et souples. hypocholestérolémiant, protecteur cardio-vasculaire : l'huile issue des graines de Chanvre est riche en oméga-3 et oméga-6, substances participant à l'équilibre du système cardio-vasculaire. Le juste rapport des teneurs de ces deux types d'acides gras dans l'huile correspond à des proportions idéales pour l'organisme. anti-inflammatoire : les acides gras, notamment les oméga-3, contribuent aux propriétés anti-inflammatoires de l’huile de Chanvre. Elles permettent ainsi d’apaiser les irritations de la peau par exemple. calmant, apaisant : l'huile de Chanvre est riche en oméga-3 et en oméga-6, des acides gras qui jouent un rôle majeur dans la fonction de barrière cutanée. Ils ont un effet anti-érythèmes qui permet donc de calmer et apaiser les rougeurs.